Comer galletas - en lugar de las comidas - y ver los kilos se derriten. Esa es la premisa de las distintas dietas de galletas en el mercado, como la Dieta de la galleta del Dr. Siegal, La Dieta de la galleta de Hollywood, y el Smart for Life Cookie Diet.
Dr. Sanford Siegal es un médico que concibió la idea de una dieta basada en una galleta controladora del hambre en la década de 1970 al escribir un libro acerca de las sustancias de los alimentos naturales que son particularmente eficaces para satisfacer el hambre. El Dr. Siegal investigó la relación entre el hipotálamo y la regulación del apetito; un proceso inmensamente complejo. Ya se sabía en ese momento que no todos los alimentos son igualmente inhibitorios de hambre y que algunos alimentos de hecho estimulan el hambre.
El Dr. Siegal decidió diseñar un alimento para controlar el hambre de sus pacientes y que puedan ajustarse a la dieta baja en calorías que está a favor. Reconoció que el hambre es una de las principales razones por las cuales la mayoría de las dietas bajas en calorías fallan. Después de unos años de investigación y experimentación, desarrolló una fórmula para una mezcla particular de aminoácidos que resultaron de la combinación de ciertas sustancias alimenticias. Esta mezcla de aminoácidos proporcionaba una fuerte supresión del hambre por caloría ingerida.
La dieta de la galleta del Dr. Siegal fue un éxito inmediato. Cada galleta contiene alrededor de unas 60 calorías. Se comen nueve por día en intervalos de 2 horas. Luego está permitida una cena saludable de alrededor de 500-700 calorías. Ésta debe contener una pieza de pollo y vegetales (es decir, una proteína animal y vegetales). En total, suma a una ingesta calórica diaria de alrededor de 1.000 a 1.200, una cantidad eficaz para la pérdida de peso.
Si no te gusta el sabor de las galletas - o la idea de comer sólo galletas en la mayoría de las comidas - esta dieta puede ser difícil de seguir.
Algunas personas no se sientan satisfechas con estas dietas bajas en calorías. Comer los mismos alimentos una y otra también puede ser aburrido. Cualquier regla puede hacer a las dietas difíciles de seguir.
¿Funciona la dieta de las galletas?
En el corto plazo, sí. Es casi seguro perder algo de peso.Cualquier dieta que proporciona sólo 800-1200 calorías al día va a producir pérdida de peso, pero ¿a qué precio? Los críticos dicen que la dieta proporciona muy pocas calorías para mantener la salud y la energía, y es muy deficiente en frutas y verduras. Otros han alegado que la galleta de la dieta no proporciona suficientes vitaminas, minerales y fibra. Incluso Siegal admite que la Dieta de la galleta no está destinada a ser utilizada durante largos períodos de tiempo. Muchos expertos de la dieta dicen que una vez que la gente reanuda sus hábitos alimenticios normales, van a recuperar el peso perdido en dietas drásticas como ésta.
¿Se ajusta la dieta de las galletas a las directrices dietéticas aceptadas?
Las galletas son bajas en proteínas y en sal. La máxima cantidad diaria recomendada de sal es de 1.5 a 2.3 gramos. Las galletas contienen aproximadamente 0.1 gramos cada una, así que mientras la cena no tenga mucha sal, la dieta de las galletas se mantiene en los niveles recomendados.
La cantidad diaria recomendada de fibra es de 22 a 34 gramos para los adultos ya que ayuda a sentirse satisfecho y promueve la buena digestión. Los alrededor de 10 gramos de La Dieta de la Galleta no son suficientes. Tal cantidad baja podría conducir al estreñimiento.
Es importante ingerir una cantidad suficiente de potasio, ya que regula la presión arterial, disminuye la pérdida ósea y reduce el riesgo de desarrollar cálculos renales. No es tan fácil conseguir la diaria recomendada de 4.7 gramos. Los plátanos son ricos en potasio y, sin embargo, tendríamos que comer 11 al día. La Dieta de la Galleta no supera los 0.9 gramos.
El calcio es esencial no sólo para construir y mantener huesos, sino para hacer que los vasos sanguíneos y los músculos funcionen correctamente. La recomendación es de ingerir de 1 a 1.3 gramos por día. Incluso con la ayuda de un suplemento multivitamínico, la Dieta de la Galleta no supera los 0.7 gramos.
Los adultos deben ingerir 2,4 microgramos diarios de vitamina B-12.Con el multivitamínico, te encontrarás con la recomendación.
Los adultos que no reciben suficiente luz solar deben cumplir la recomendación de ingerir 15 microgramos de Vitamina D un suplemento para disminuir el riesgo de fracturas óseas. Su principal fuente de esta dieta de la Galleta es el multivitamínico, que proporciona alrededor de 11,5 microgramos.
Dr. Sanford Siegal es un médico que concibió la idea de una dieta basada en una galleta controladora del hambre en la década de 1970 al escribir un libro acerca de las sustancias de los alimentos naturales que son particularmente eficaces para satisfacer el hambre. El Dr. Siegal investigó la relación entre el hipotálamo y la regulación del apetito; un proceso inmensamente complejo. Ya se sabía en ese momento que no todos los alimentos son igualmente inhibitorios de hambre y que algunos alimentos de hecho estimulan el hambre.
El Dr. Siegal decidió diseñar un alimento para controlar el hambre de sus pacientes y que puedan ajustarse a la dieta baja en calorías que está a favor. Reconoció que el hambre es una de las principales razones por las cuales la mayoría de las dietas bajas en calorías fallan. Después de unos años de investigación y experimentación, desarrolló una fórmula para una mezcla particular de aminoácidos que resultaron de la combinación de ciertas sustancias alimenticias. Esta mezcla de aminoácidos proporcionaba una fuerte supresión del hambre por caloría ingerida.
La dieta de la galleta del Dr. Siegal fue un éxito inmediato. Cada galleta contiene alrededor de unas 60 calorías. Se comen nueve por día en intervalos de 2 horas. Luego está permitida una cena saludable de alrededor de 500-700 calorías. Ésta debe contener una pieza de pollo y vegetales (es decir, una proteína animal y vegetales). En total, suma a una ingesta calórica diaria de alrededor de 1.000 a 1.200, una cantidad eficaz para la pérdida de peso.
Las galletas Smart for Life, siguen unas indicaciones similares. En la primera hora tras despertarse, comer la primera galleta, junto con un vaso de agua. Cada 2-3 horas, cuando se sienta hambre, comer otra galleta. Son un total de seis galletas durante todo el día y luego una cena baja en grasa con pollo o pescado y verduras.
Estas galletas no tienen el mismo sabor que las que normalmente se comen. Tienen nutrientes e ingredientes como las pasas, harina de grano integral, arroz, coco y chocolate.
Algunas compañías también ofrecen magdalenas, batidos y sopas. Sus ingredientes varían, pero su alto contenido en proteínas o fibra está destinado a mantener el hambre a raya. Las galletas en estas dietas vienen en varios sabores y tienden a ser aptas para vegetarianos. Pero debes comprobar la etiqueta para saber lo que hay en las galletas que estás comprando. Puede que no sean sin gluten.
Estas galletas no tienen el mismo sabor que las que normalmente se comen. Tienen nutrientes e ingredientes como las pasas, harina de grano integral, arroz, coco y chocolate.
Algunas compañías también ofrecen magdalenas, batidos y sopas. Sus ingredientes varían, pero su alto contenido en proteínas o fibra está destinado a mantener el hambre a raya. Las galletas en estas dietas vienen en varios sabores y tienden a ser aptas para vegetarianos. Pero debes comprobar la etiqueta para saber lo que hay en las galletas que estás comprando. Puede que no sean sin gluten.
Limitaciones de la dieta de las galletas
Si no te gusta el sabor de las galletas - o la idea de comer sólo galletas en la mayoría de las comidas - esta dieta puede ser difícil de seguir.
Algunas personas no se sientan satisfechas con estas dietas bajas en calorías. Comer los mismos alimentos una y otra también puede ser aburrido. Cualquier regla puede hacer a las dietas difíciles de seguir.
Estas galletas no son baratas, aunque pueden costar menos que los alimentos que están reemplazando.
¿Funciona la dieta de las galletas?
En el corto plazo, sí. Es casi seguro perder algo de peso.Cualquier dieta que proporciona sólo 800-1200 calorías al día va a producir pérdida de peso, pero ¿a qué precio? Los críticos dicen que la dieta proporciona muy pocas calorías para mantener la salud y la energía, y es muy deficiente en frutas y verduras. Otros han alegado que la galleta de la dieta no proporciona suficientes vitaminas, minerales y fibra. Incluso Siegal admite que la Dieta de la galleta no está destinada a ser utilizada durante largos períodos de tiempo. Muchos expertos de la dieta dicen que una vez que la gente reanuda sus hábitos alimenticios normales, van a recuperar el peso perdido en dietas drásticas como ésta.
¿Se ajusta la dieta de las galletas a las directrices dietéticas aceptadas?
Las galletas son bajas en proteínas y en sal. La máxima cantidad diaria recomendada de sal es de 1.5 a 2.3 gramos. Las galletas contienen aproximadamente 0.1 gramos cada una, así que mientras la cena no tenga mucha sal, la dieta de las galletas se mantiene en los niveles recomendados.
La cantidad diaria recomendada de fibra es de 22 a 34 gramos para los adultos ya que ayuda a sentirse satisfecho y promueve la buena digestión. Los alrededor de 10 gramos de La Dieta de la Galleta no son suficientes. Tal cantidad baja podría conducir al estreñimiento.
Es importante ingerir una cantidad suficiente de potasio, ya que regula la presión arterial, disminuye la pérdida ósea y reduce el riesgo de desarrollar cálculos renales. No es tan fácil conseguir la diaria recomendada de 4.7 gramos. Los plátanos son ricos en potasio y, sin embargo, tendríamos que comer 11 al día. La Dieta de la Galleta no supera los 0.9 gramos.
El calcio es esencial no sólo para construir y mantener huesos, sino para hacer que los vasos sanguíneos y los músculos funcionen correctamente. La recomendación es de ingerir de 1 a 1.3 gramos por día. Incluso con la ayuda de un suplemento multivitamínico, la Dieta de la Galleta no supera los 0.7 gramos.
Los adultos deben ingerir 2,4 microgramos diarios de vitamina B-12.Con el multivitamínico, te encontrarás con la recomendación.
Los adultos que no reciben suficiente luz solar deben cumplir la recomendación de ingerir 15 microgramos de Vitamina D un suplemento para disminuir el riesgo de fracturas óseas. Su principal fuente de esta dieta de la Galleta es el multivitamínico, que proporciona alrededor de 11,5 microgramos.